邢台饮食介绍

    古都邢台有许多风味小吃，如黑家水饺、桐泰祥糕点、古顺酒、邢台锅贴、道口鸡、吊炉火烧等。
    黑家水饺选肉精良，用花椒水打馅，五香油调味，掺入葱或韭菜等，用精粉包制，味美可口。
    邢台锅贴很有特色，为河北十种地方名吃之一。1934年，冯玉祥的厨师张汉英来到邢台，专做锅贴。出铛的锅贴呈虎皮色，里嫩外焦，香而不腻。
    邢台道口烧鸡是河北邢台地区的肉食名品，早在1959年即获河北省食品一等奖；1980年，又被评为河北肉类名牌食品。它源于河南道口镇，是道口“义兴张”烧鸡的分支。邢台道口烧鸡，造型美观完整，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香，一般可存放2～5日而色味不变，冬季存放时间更长。